Túnel de Congelamento
O funcionamento do túnel de congelamento é bem simples. Podemos dizer que, dentro do equipamento, os ingredientes são armazenados em carrinhos próprios para essa finalidade. Normalmente, o tempo médio para que os produtos fiquem congelados é de 1 hora por ciclo — o período consegue reduzir a temperatura em até -18ºC.
Benefícios do Túnel de Congelamento
O túnel de congelamento é uma combinação de efeitos benéficos, aliando temperaturas baixas nos quais microrganismos não podem resistir, com a facilidade de poder armazenar os alimentos durante longos períodos.
A JetService oferece túneis para todos os seguimentos: frango, peixes, aves e carnes em geral.
Prateleiras em aço inox ou pintura epoxi.
Melhorar o sabor e a textura da carne; Retenção da umidade natural (sem desidratação); O produto fica com uma aparência saudável, refletindo uma melhor qualidade; Flexível para congelar diversos produtos além do próprio frango; Controle automatizado e operação contínua; Manutenção mínima e baixo custo operacional.
Túnel de congelamento para: Filé de Frango, Filé de Peixe, Sorvete, Salgados, Frutas, Pizzas, Pães.